الرئيسية
أحدث الصور
من طرف الخيانه صارت ميانه الإثنين يونيو 13, 2011 2:21 am المكونات
المقادير:
طريقة التحضير
المقادير:
- 100 جم من شيعرية الأرز
- 200 جم من لحم الستيك مخلي من الدهن
- بخاخ زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود مطحون حديثــًا
- 3 فصوص من الثوم مقشر ومقطع إلى شرائح
- قطعة من الزنجبيل طولها 2 سم مقشرة ومبشور جيدًا
- 3 ثمار من البصل الأخضر مقطع إلى نصفين عرضيًا ثم تقطع كل قطعة إلى نصفين
- 10 قطع من الفطر + 5 قطع كبيرة الحجم مقطعة إلى نصفين
- 100 جم من البروكلي المطهي على البخار ومقطع إلى شرائح طولية
- 1 ثمرة فلفل أحمر منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
- 1 ثمرة فلفل أصفر منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
- 1 ثمرة فلفل أحمر حار مقطعة إلى شرائح
- 3 ملاعق كبيرة من صوص الأويستر
- 2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا
طريقة التحضير
- يغلى الماء في الغلاية الكهربائية ثم توضع شيعرية الأرز في وعاء كبير ويصب فوقها الماء المغلي ويغطى الوعاء بورقالبلاستيك
- تصفى الشيعيرية وتشطف بالماء البارد الجاري حتى لا تلتصق ببعضها البعض (سيتم تسخينها مرة أخرى في المقلاة)
- تسخن المقلاة حتى يتصاعد منها الدخان ويتبل الستيك بالقليل من زيت الزيتون والملح والفلفل
- يحمر الستيك في المقلاة الساخنة لمدة دقيقتين على كل جهة وبذلك نصل إلى درجة السواء المتوسطة
- إن رغبت في زيادة أو تقليل درجة السواء يتم زيادة أو تقليل وقت التحمير مع الأخذ في الإعتبار أن الستيك سيتم تحميرهمرة أخرى
- يرفع الستيك من على النار ويترك ليستريح لمدة 5 دقائق ثم يقطع عرضياً إلى شرائح رفيعة
- ولتحضير الصوص، تخلط المقادير معًا مع القليل من الماء
- يسخن زيت الزيتون في مقلاة على النار ويشوح به الثوم والزنجبيل والبصل والفطر والبروكلي والفلفل لمدة دقيقتين
- يصب الخليط على الصوص ثم تضاف الشيعرية ولحم الستيك
- يقلب الخليط جيدًا ثم يوضع الخليط في طبق للتقديم وبجانبه الفلفل الحار
» سونا حمام البخار لتنزيل الوزن وتوحيد لون البشرة وتفتيح المسام وبالتقسيط 22630270
» ماجيك برا جهاز تكبير الثدي الان 01006135828
» سونا حمام البخار لتنزيل الوزن وتوحيد لون البشرة وتفتيح المسام وبالتقسيط 22630270
» عندك مشكلة في تمارين البطن جهاز اب كوستر حل المشكلة وبالتقسيط 22630270-01006135828
» مشاية كهرباء بالتقسيط من الشريف سبورت 22630270
» اجهزة رياضية من الشريف سبورت وبالتقسيط
» كليب ايفان ناجي - مدري شجا - ماريده لا
» في سيرك امبريلا في بغداد